癒しスポット 京畿道テーマ観光グルメコース - 水原カルビ

作成者管理者日付10/01/2018

 

インフォメーション
 

韓国の味から世界の味へ水原王カルビ大好き水原カルビ

 

水原(スウォン)カルビはユネスコ世界遺産に登録された水原華城と共に世界の人々に愛される水原の郷土料理です昔も今も質の良いカルビとあっさりした塩ダレで誰でも熱狂する最高のカルビを焼きます60余年の濃厚な味と真心が染み込んだ水原カルビはやはり水原で食べてこそ真の味が分かります歳月が流れても変わらず手頃な価格と風味いっぱいの水原カルビにカルビの聖地水原で出会います


水原カルビ定食。
 

 


公共交通機関で移動する

 

 

4号線・明洞駅水原駅()1時間10)

地下鉄4号線・明洞駅乗車後衿井(クムジョン)駅で1号線に乗り換え(47|19)

地下鉄1号線・衿井駅乗車後水原駅で下車(23|6)

 

*費用片道1,950ウォン


ポイント

グルメpoint 1. 富裕層の街水原で食べた王カルビ昔ながらの味を守る

水原王カルビは王が食べたカルビなので王カルビだという説とカルビが大きいため王カルビと呼ばれたという2つの説がありますどれが正しいかに関係なく大振りでがっちりした王カルビがうれしいだけです水原カルビ初のお店と呼ばれる花春屋(ファチュノク)がオープンしたのは解放直後の1945年です1960年代に水原カルビが名声を得ると1970年代に入って水原カルビ食堂が登場し栄洞(ヨンドン)市場にカルビ通りが誕生しました水原は朝鮮時代から大きな市場が立ち南から上京する通り道だったため、金持ちの商人が多く住む事になり、商業が発達していましたこの頃からカルビは富の象徴であり最高の外食メニューとして愛されました水原カルビの元祖だったカルビは17cmにもなるほど大きく王カルビと呼ばれましたタレも塩とごま油ニンニクなどで味付けをしてさっぱりした味が絶品です花春屋は1980年代に廃業したが再オープンしその間水原カルビの伝統を守り続けた「カボジョン」サンブジャ」本水原カルビ」などの大型お店も現在営業中です水原カルビは1985水原市固有の郷土料理に指定されました


水原カルビ定食を食べているカップル。

グルメpoint 2.塩と天然ダレのカルビ、すっきりさっぱり

昔も今もカルビの炭火焼きは外食メニューにおいて不動の位置を誇りますカルビを食べに水原に行こうという言葉ができるほど水原カルビは特別です王カルビというニックネームのように他の地域のカルビよりも大きめで肉厚のカルビがおいしそうですカルビを手入れする過程も水原カルビだけの伝統的な方法で切れ目を入れ味がよく染み込むようにしますごま油ニンニクなどを入れてまんべんなくもみこんだカルビは熟成後によくのばしてグリルに乗せほのかな炭火で焼きます味付けカルビのすっきりとした味わいは塩で寝かせる伝統的な方法です醤油で味付けした肉は体積が増えても焼くと減る一方水原カルビはサイズに変化がなく柔らかくて食べやすいです水原カルビは他の地域のカルビよりも安くてボリューム満点なのでお腹いっぱいカルビが食べたい時には水原へ行ってみましょう


水原カルビを焼いている。
 

グルメpoint 3.カルビに負けない美味しい料理とカルビタンに惚れる

水原カルビは良い材料と伝統に対する自負心から変わらない味を出します水原カルビの味付けカルビは塩と天然ダレのみを使用しさっぱりすっきりしています新鮮な生カルビは肉食係の人が選択する基本メニューです水原を訪れる外国人にも人気の味付けカルビはご飯や冷麺ともよく合うカルビを人数分注文するとテーブルの上いっぱいに出されるローカルなおかずの数々が食卓をより一層豊かにさせますワタリガニの和え物旬のナムルピンデトクチャプチェサラダキムチなどカルビとよく合う食べ物がいっぱいですカルビが有名なためランチメニューにはあたたかいカルビタンが人気ですカルビタンに入るカルビも大振りで肉もいっぱい入っているので一食の食事で栄養満点です香ばしくて甘いスープを飲んだら、あばら骨についているもっちりした肉を食べます。その味は炭火で焼いて食べるカルビぐらいにおいしいです


焼いた水原カルビを食べている。
 


チップ

グルメ
TIP(水原カルビをおいしく楽しむ方法)

カルビは炭火でおいしく焼いて食べ数切れ残しておきましょう。テンジャンチゲを注文するとぐつぐつ煮込んだテンジャンチゲの中に分厚い骨が見えます骨についた肉から香ばしくておいしいスープが出てくるからですテンジャンチゲを飯に入れて混ぜカルビを1切れ乗せて食べるとテンジャンチゲのコクが倍増しますカルビには冷麺も欠かせませんさっぱりした水冷麺やスパイシーな混ぜ冷麺にも残しておいたカルビを数切れ乗せて食べると最高です


カルビ一切れと冷麺を一緒に食べようとしている。 

 

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連携コース

 

 

京畿道文化の殿堂 - 恵錫通りグルメ文化村(ディナー) - 水原チキン通り(お酒)

 

京畿道文化の殿堂

文化公演コンサート展示などが行われ文化教育も行われる水原市の代表的な文化空間です


京畿道文化の殿堂の内部全景。

住所京畿道水原市八達区ヒョウォンロ307ボンギル20

- 電話番号+82-31-230-3200

- 利用時間918

- 定休日年中無休

- 利用料金公演展示によって異なる

- ホームページwww.ggac.or.kr

 


恵錫通りグルメ文化村

近代初の女流洋画家の恵錫(ナ・ヘソク)を記念するために造成された通りで主に飲食店が密集している水原の代表的なグルメエリアです


羅恵錫通りグルメ文化村の全景。

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住所水原市八達区仁渓洞1140一帯

 


水原チキン通り

水原カルビと共に代表料理として定着したチキン店が集まっている通り10店余りのチキン専門店でそれぞれの味を出すのが特徴です


水原チキン通りの全景。

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住所京畿道水原市八達区チョンジョロ800ボンギル一帯

 

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連携コース交通

 

水原駅京畿道文化の殿堂

盆唐線・水原駅で乗車後水原市庁(スウォンシチョン)10番出口(11|2)

京畿道文化の殿堂まで徒歩(12|796m)

 

京畿道文化の殿堂恵錫通りグルメ文化村

恵錫通りグルメ文化村まで徒歩(5|362m)

 

恵錫通りグルメ文化村水原ローストチキン通り

スウォンシチョン駅10番出口国民年金公団京仁日報(03100)まで徒歩(1|65m)

61番バスに乗車八達門(03056)で下車(18|10停留所)

水原ローストチキン通りまで徒歩(5|357m)

*費用片道1,250ウォン